Kinek ajánljuk barbeque oktatásunkat?
Teljes kezdőknek és gyakorló sütögetőknek egyaránt.
Aki most ismerkedik a BBQ-val.
Kezdőként erre van igazán szükséged, nem csak a Youtube videókra. Itt egy alkalommal megkapsz minden olyan segítséget, amivel már az első sütésed igazi sikerélmény lesz.
Aki már megsütött pár húst.
A tökéletesség a bbq-ban is a részletekben rejlik. Gyere el, és nézd meg, hogy a SunCity BBQ pitmasterei milyen technikákat alkalmaznak, amivel versenyeket nyernek.
Aki egy új élményt keres.
Szeretnéd meglepni magadat vagy barátodat egy életreszóló élménnyel? A BBQ oktatás remek ajándék, hiszen az önfejlesztés mellett még mennyei húsokat is lehet kóstolni a nap folyamán.
Miért a legjobb döntés jelentkezned?
Mert ez többről szól, mint a tanulás.
~
Segítünk az ideáli sütő és felszerelés kiválasztásában.
~
Olyan fűszereket kóstolunk, amivel még nem találkoztál.
~
Új hús- és fűszerbeszerzési források nyílnak meg előtted.
~
Versenyfogásokat sajátíthatsz el.
~
Egy zárt közösség tagja lehetsz.
~
Oktatás után is tanácsokkal támogatjuk a sütéseidet.
~
A képzésről mondták
Nagy Máté, Szeged
Kimagasló oktatás tabuk nélkül, ahol Iván megmutat mindent amit tud. Kérdés nem marad megválaszolatlanul. Az összes fűszert ami van neki megmutatja, megkóstolhatod. Amit tud tudás azt átadja, a legújabb amerikai trendekkel együtt.
Ágoston György, Magyarkanizsa
Eddig két alkalommal voltam A Sun City BBQ oktatásán, egyszer BBQ és egyszer kovászos kényér témában. Egy nagyon elhivatott és hozzáértő csapatot ismertem meg, akiken látszik a hivatásuk iránti szeretet. Rengeteg hasznos információt kaptam mindkét alkalommal, amit azóta is hasznosítok a sütéseim során. Mindenkinek ajánlom az oktatásokat, legyen kezdő vagy haladó, Ivánék biztosan tudnak újat mutatni.
Szabó Benedek, Budapest
Iván szakmai felkészültsége sütésben egyedülálló ma Magyarországon. Tudásának alapjai a legnagyobb nemzetközi versenycsapatok kurzusai mellett a saját gyakorló sütései, technikai kísérletezése és az éles versenyek tapasztalatai. Minden alkalommal tud újat mutatni a tanfolyamain résztvevőknek, segítőkészsége és nyitottsága ritka kombináció a versenyzés ezen szintjén. Azt említettem, hogy kenyérben is kitűnő?
Az elmúlt 7 évet folyamatos bbq és steak versenyzéssel valamint a nemzetközi, főleg amerikai trendek és fejlesztések elsajátításával töltöttem, és komolyan gondolom, hogy az így szerzett tudást veletek is megosztom.
A professzionális képzésen egy nap alatt készítünk el közösen egy komplett KCBS verseny produkciót mind a négy fő kategóriában, (Chicken, Ribs, Boston butt, Brisket), és ezzel párhuzamosan hazai húsokból is elkészítjük ugyanezt.
Ezáltal látszik a kontraszt a két megvalósítás között. Lehetőség nyílik a professzionális eszközök, verseny és hagyományos fűszereke, valamint a technikák kipróbálására és elsajátítására, valamint az egyik legfontosabb elemre, az ízprofil kialakítására.
A kurzuson több különböző működési elvű sütőt is használunk. Kerámia kamadó, szekrény szmóker, keresztáramú fa és faszéntüzeléses szmóker, Hill Country style sütő, offset szmóker, drum szmóker, stb.
A felhasznált verseny húsok pedig az Egyesült Államokból valamint Hollandiából érkeznek.
A kurzus során az alábbi témakörökkel találkozol majd:
Bevezetés a BBQ világába
Előkészületek, ahol minden perc számít
Szmókerek, BBQ-záshoz használt eszközök
Hot&Fast vs. Low&Slow sütési technikák megismerése
Húsválasztás (KBSC, lakossági húsok egyaránt)
Trimmelés
Injektálás, fűszerezés
Tűz-management
Csomagolás
Készültség ellenőrzése
Versenydobozok felépítése, tálalás
BBQ fogásaink elkészítése, kóstolása
Melegen tartás
Ajánlott köretek és felhasználási lehetőségeik
Ezekkel a húsokkal dolgozunk:
USA Swift premium sertésoldalas
Hollandiai Boston Butt
Holland vagy belga csirke felsőcomb
USA versenyszegy
Válaszd ki melyik BBQ oktatás érdekel!
Bemutatjuk oktatási csomagjainkat.
BBQ Simogató
Bevezető
Bevezető oktatásunk azoknak akik már sütöttek párat, vagy még csak ismerkednek a bbq és grill tudományával. Több különböző sütőt és technikát is bemutatunk ezen a kötetlen, jó hangulatú workshop-on, amin három fajta ételt és köretet is kóstolunk.
Családbarát program!
Időtartam
5-6 óra
Résztvevők
száma
10-12 fő
Prémium húsok
Kóstolás
Írott oktatási
anyag
Receptek
VIP facebook
csoport tagság
Egyéni helyszín
Oktatás
bruttó díja
20.000 Ft/fő
Professzionális
BBQ kurzus
Univerzális oktatásunk kezdőknek és haladóknak egyaránt ajánlott, ezen a kurzuson egy bbq verseny négy fő kategóriáját megsütjük, és ezzel párhuzamosan hazai húsokból is elkészítjük ugyanezt. Így betekintést mutatunk a verseny bbq világába, és az ott használt fűszerek, szószok, eszközök és technikák megismerésével egy magasabb szintre emeljük az otthoni bbq élményét.
Időtartam
10-12 óra
Résztvevők
száma
10-12 fő
Prémium húsok
Kóstolás
Írott oktatási
anyag
Receptek
VIP facebook
csoport tagság
Egyéni helyszín
Oktatás
bruttó díja
75.000 Ft/fő
Egyéni
BBQ oktatás
Prémium oktatás azoknak akik az otthonuk kényelmében szeretnének tanulni. Több fajta bbq sütőt is tudunk biztosítani, így még komolyabb betekintést tudunk adni a profi bbq ételkészítés világába.
Időtartam
10-12 óra
Résztvevők
száma
max. 3 fő
Prémium húsok
Kóstolás
Írott oktatási
anyag
Receptek
VIP facebook
csoport tagság
Egyéni helyszín
Oktatás
bruttó díja
150.000 Ft*
*FIGYELEM! Az egyéni oktatás díja nem tartalmazza az útiköltséget és az alapanyagok árát. Legutóbbi bevásárlásunknál a tematikában látható húsokért és a hozzájuk tartozó köretekért bruttó 100 ezer FT-ot fizettünk, amiből az oktatás után 25 fő megvacsorázott. (Javasolt az egyéni oktatást követően egy esti baráti összejövetelt tartani.)
Oktatási időpontok
Augusztus
–
–
~
–
–
~
–
–
~
–
–
Szeptember
09.30.
BBQ Simogató
~
–
–
~
–
–
~
–
–
Október
10.07.
Professzionális BBQ kurzus
~
10.28.
BBQ Simogató
~
–
–
~
–
–
2024
03.02.
Professzionális BBQ kurzus
~
–
–
~
–
–
~
–
–
